近日，紹興市花雕工藝大師徐復(fù)沛又收到美國加州大學(xué)的邀請(qǐng)， 希望他能夠再次到美國講學(xué)，并把蘭亭“曲水流觴”的文化也“移植”到美國。前不久，他和紹興市畫家金履恒做客美國加州大學(xué)，為學(xué)生講授中國紹興黃酒文化和花雕民俗文化。他們的講課，首次將黃酒以文化形式推向世界。
一次偶遇，結(jié)緣黃酒文化
前幾天，記者采訪了徐復(fù)沛，4月7日至29日，他受邀到美國加州大學(xué)洛杉磯分校講學(xué)，在美講課5天。他說，這次美國之行是應(yīng)美國一位大學(xué)教授的邀請(qǐng)。他曾寫過《中國黃酒的文化核心——禮俗》一文，此文刊登在2006年10月出版的《紹興酒文化研究文集》中。2008年，一位叫周鳳翔的美籍華人應(yīng)邀來到紹興，參加一個(gè)紀(jì)念魯迅先生的活動(dòng)。周鳳翔是美國加州大學(xué)洛杉磯分校亞洲語言系的主任，同時(shí)也研究亞洲文化。在紹興參觀時(shí)，周先生偶然讀到了徐復(fù)沛的《中國黃酒的文化核心——禮俗》一文。他發(fā)現(xiàn)，他的很多文化觀點(diǎn)與徐復(fù)沛的觀點(diǎn)相契合，他很認(rèn)同徐有關(guān)黃酒文化的觀點(diǎn)。于是，兩位有緣人就在紹興黃酒博物館相見了。
2009年，周鳳翔先生再次來到紹興，邀請(qǐng)徐復(fù)沛前往美國講課。當(dāng)時(shí)徐復(fù)沛因黃酒博物館相關(guān)工作無法脫身，這個(gè)邀請(qǐng)就被延后了。
習(xí)近平訪美，桌上那只花雕酒壇就是徐復(fù)沛設(shè)計(jì)的
今年4月7日，徐復(fù)沛終于成行，一同去的還有市民間工藝美術(shù)家協(xié)會(huì)副主席金履恒。他們共同為學(xué)生講解中國紹興黃酒和花雕文化的課，來聽課的有來自中國、美國、法國、英國、墨西哥等七八個(gè)國家的56名學(xué)生，雖然上課時(shí)要翻譯幫助同聲翻譯，但學(xué)生們的熱情十分高漲。
課堂上，徐復(fù)沛為學(xué)生們講了黃酒的悠久歷史，如獨(dú)特的酒器，傳統(tǒng)釀造文化，尊禮崇儒的飲酒文化以及紹興的酒俗、酒禮等。他還介紹了紹興黃酒的品質(zhì)，讓學(xué)生了解周恩來總理就是用紹興黃酒來宴請(qǐng)尼克松總統(tǒng)的。在1915年，紹興“云集酒坊”釀造的黃酒代表紹興獲得“巴拿馬金獎(jiǎng)”。
金履恒也為學(xué)生介紹了紹興花雕的民俗文化特色。花雕是中國國宴的專用禮品，國外使節(jié)來訪，花雕也作為上等禮品送友人，如曾經(jīng)贈(zèng)予克林頓總統(tǒng)、日本天皇、西哈努克親王等等。
今年2月15日，國家副主席習(xí)近平訪美，會(huì)見現(xiàn)場的小桌上擺放著一壇紹興花雕酒。而這只酒壇的設(shè)計(jì)者正是徐復(fù)沛。從1958年起，國家釣魚臺(tái)國賓館也都用花雕酒來接待外國領(lǐng)導(dǎo)人和外賓，那些花雕酒壇皆出于徐復(fù)沛的設(shè)計(jì)。
學(xué)生們對(duì)花雕工藝很是著迷
學(xué)生們被紹興的黃酒文化深深吸引，他們尤其對(duì)花雕酒壇的外觀藝術(shù)特色感興趣，知道迎親婚嫁要用到花雕酒，知道了花雕壇上漂亮的圖案代表著美好的愿望。花雕酒壇上的浮雕也讓洋學(xué)生們大開眼界，見識(shí)了“漆藝”這種越文化中最古老的生產(chǎn)工藝技術(shù)。
徐復(fù)沛說，這次美國之行，首次讓紹興黃酒文化走出國門，讓世界聆聽她悠遠(yuǎn)的歷史。但他發(fā)現(xiàn)，在美國，大家對(duì)黃酒的認(rèn)識(shí)還不多，一些大賣場也沒有紹興黃酒，因此紹興黃酒文化更有推廣的必要。
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